【チョコレートと共にどうぞ!】ブラジル ショコラ・サントアントニオ農園 100g
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【チョコレートと共にどうぞ!】ブラジル ショコラ・サントアントニオ農園 100g

¥600 税込

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「この舌触り、質感、まさにチョコ!」 バランスが良い豆を深煎りにした時に出てきて欲しい具体的な質感のイメージを前から求めていました。 それが「チョコレートっぽさ」です。 深煎りにすればするほど、豆の表面に油分が出てテラテラと輝き始めます。 見た目は非常に美味しそうなのですが、たまに見た目に反して味がスカスカでがっかりしてしまうような豆もしばしば、、、 焙煎しすぎなのか、そもそも深煎り向きではない豆なのか、、、 僕はブラジルの豆のナチュラル製法にその質感を求めました。 そして見つけました。 それがこのブラジル・ショコラ・サントアントニオ農園です。 もう、名前がそのままですね(笑) ブラジルの豆らしく「これぞコーヒー!」というような味の中にカカオというかチョコのような質感が入った「定番により良いキャラクター」を加えた個性が見えてきます。 「コーヒーは苦いもの」これは間違いではありません。 その定番の味のイメージをさらにレベルアップさせてみませんか? <豆の情報> 品名:ブラジル・ショコラ・サントアントニオ農園 産地:ブラジル 品種:ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ 規格:No.2 精製方法:Natural 焙煎度:深煎り チャック付きのパッケージに商品カードをお付けしてお届けします。